在今天遇见江瑜之前，何大厨和自家夫人聊了聊，何夫人也是因为听说了传闻，特地来问他是不是又去为难人家小姑娘了。
何大厨觉得自己也挺无奈的，他怎么为难人家小姑娘了，虽然大家崇尚厨艺，也没说不允许厨娘存在，但看后厨里，有几个小姑娘。更别说厨艺大赛了，这么多年，也就出了个汪文君。
还是因为在汪家那个厨艺世家，才能培养出一个在厨艺大赛大放光彩的，剩下的，最多也就止步了前五十名了。
因此如果正经走掌勺这条路本来就是极为困难的，江瑜似乎的确有一些天赋，但是如果走点心这条路会轻松不少。
倒是何夫人笑吟吟地看着何大厨，轻声问他，“你真的不是看不起姑娘家在后厨吗？”
何大厨被梗了一下，争辩道：“我可没有因为她是个姑娘家就阻挠她！”
何夫人却一脸“我懂你”的样子，“可你也没有帮助她啊。”
何大厨别过脸，粗声粗气道：“我这不是希望小姑娘知难而退吗！”
何夫人给何大厨倒了杯茶，“我今天之前晒干的花茶拿出来了，尝尝？”
何大厨不解她为什么突然换了话题，喝了一口，“还行吧，没啥味道。”
何夫人继续道：“你看，我这花茶在你口中评价不高，但我也一直做了下去。听你一直在说这个小姑娘，我也吃过她做的东西，我估摸着，应该算是天赋好的吧。”
看何大厨拿着花茶不知道应不应该喝的样子，何夫人笑了起来，“那么这样天赋好的姑娘，为什么不能让她一直坚持下去呢。”
何大厨看着何夫人温婉的笑容，有些尴尬，“可毕竟姑娘家还是太苦了，而且姑娘力气也不如那些小子啊，后面要是真的练起来，那些苦功夫是掺不得假的，是吧……”自己的妻子是陪自己苦过来的，因此他在妻子面前那固执的脾气总是收敛上不少。
何夫人温柔地反驳道：“我记得你提过她力气比较大吧。”
何大厨泄了气，“好了好了，我知道了。我不会再说什么了。”
何夫人又给何大厨倒了一杯，“香满园和百味居积怨已久了，好不容易来了个小姑娘，还给香满园带来了新东西，这不是件好事？”
“可那些事也是她惹出来的！”何大厨提起就来气。
何夫人没忍住笑出了声，“可是多出来的客人也是她带来的。”
何大厨嘟囔了一句，“你明明是我夫人，你到底在帮哪一边说话！”
何夫人难得见他这般孩子气的模样，年轻时候，何大厨脾气固执，甚至有些事还有点蛮不讲理的意思——整个一大孩子的感觉，但在有了何言之后，很少见他这般闹情绪了，何夫人很是稀奇，“你这还是和我闹上了？”
何大厨老脸一红，“这不是被你质问的。”
何夫人也不拆穿他，温声道：“你得承认，你之前的那些事情都已经过去了，如今是要谋求变化了，百味居他们除了最开始挖人之外，不一直是在变化？”
何大厨不吭声了，他其实也对江瑜有所妥协过，可是妥协的结果呢，总是经常出些岔子，还要他们去善后！这种冒进的改变，有什么好处呢！
她若是老老实实做做糕点，他也不觉得有什么了，可她非要想去掌勺！那做菜是那么容易的事吗？他让她上了菜之后，后面这些不都是因我她的菜惹出来的吗？
之前好好守着自己的菜时，虽然的确百味居更受欢迎，但是他的手艺可从来没有被百味居比下去过，好多客人都喜欢他的菜，还说别的地方都吃不到他这种怀旧的味道。
可是江瑜呢，这次竟然让百味居在同一样菜上比了过去！想到这儿，刚刚被何夫人劝下去的心思又重新火了起来。
何夫人看着何大厨愤愤的样子，心思一转，也就想到了什么，“你是不是因为百味居辣子鸡丁这事迁怒了。”
何大厨道：“我哪里是迁怒，这被百味居比下去可是头一回！”
何夫人叹了口气，“那你当初怎么不帮她想想味道？”
何大厨被问得愣了一下，对啊，当初他为什么没提出要修改味道呢？他回忆了一下第一次在年夜饭吃到的时候——辣味在舌的尖部炸开，再饮上一碗酒，浓烈的气息从嘴、口一直往下衍生至胃里，整个人舒爽得似乎可以吼上一嗓子。
那种热辣感，配合着热闹的气氛，整盘菜已经不仅仅是味觉的体验了，是整个氛围的缩影！
他大概是在那一瞬间被带入进去，产生迷惑了吧。
何夫人笑了起来，“看吧，说明你当时也是十分满意的，只能说明，这个味道不太适合南城而已。比如我就不怎么爱吃辣，香满园的就太冲了，而百味居的刚刚好。”
何大厨沉默了片刻，“姜鱼的辣子鸡丁，适合下酒。”
何夫人给自己也倒了一杯花茶，花骨朵在水里缓缓绽开，像是她脸上的笑容，“那可不就对了你们这些好酒老爷们的胃口？”
“味道，也还将就吧。”何大厨不甘不愿地承认。
“这样说起来，我倒有个想法，要不，你们也试试，把酒和着这道菜一起卖？”何夫人和何大厨在一起久了，加上也喜欢自己鼓捣点小零食，因此耳濡目染的，对于这些也有自己的想法。
何大厨倒是没有想过，不过何夫人的话倒是和江瑜的想法有微妙的重合。
何大厨点点头，倒是认可了这个想法。
何夫人又补了一句，“那你记得和姜姑娘说一声。”
何大厨一僵，“知道了……”
何夫人看他不好意思的样子，笑出了声，“有这么个有天赋又有点子的小姑娘在后厨，是件好事。”何夫人想到陈掌柜和她聊天时候，不住让她劝劝何大厨，说江瑜这么好的苗子，何大厨要是能指点一下，那多好啊，不然埋没了就挺可惜的。
行吧，何大厨也没继续说什么了。
他其实也都清楚这些事，最近流言不好，别说他们这几个才来的新人不开心，他们听惯了的老人也有些难堪。
想着闷闷不乐的众人，他希望陈掌柜带着他们散心能够有所作用吧。
江瑜研究了好几天，又去百味居吃了一次。除了口味变得更适合南城人之外，似乎也没有相差很明显啊，但是为什么会有这么大区别呢。
她也再给伙计们尝了尝，倒是何大厨欲言又止了几次，但江瑜也没放在心上。
直到那天，她和江安出门，路过一个酒摊，正巧有个大叔在买酒。
大叔操着一口大嗓门对酒家说着，“今天给我打一斤！今天打了半只羊腿！回去烤了吃！配上酒美极了！”
这家酒摊听说也开了很久了，之前江瑜一直没有路过过，今天路过的时候，酒家刚开了一坛陈年好久，隔着不远，江瑜就闻到了一股霸道的酒香，张牙舞爪，扑鼻而来。
她突然想起现代夜市的烤串啤酒。
在临近半夜的时候，城市街巷会有很多烧烤摊出来，烧烤摊主打也就是辣味和咸味，单说吃进去口味是很重的，但一般都配上了冰镇的啤酒，两种浓烈的气息在口中碰撞，热辣与冰冷交织碰撞，在口腔里制造出奇异又强烈的爽感。
那如果，再把辣子鸡丁加重一点味道，配上一壶酒呢。
江瑜是不愿意降低味道增强甜味一类的去迎合南城人的喜好——若是那样，也就不是香满园的辣子鸡丁，反而成为了模仿百味居的辣子鸡丁。
那她干脆就另辟蹊径，不要太顾及口味，直接再加猛料成为另一种风格好了。
她也打了一壶，可能也是快一斤酒回去。
江安一脸懵懂地看着江瑜，“姑姑，你是要借酒消愁吗？”
江瑜一下子被逗笑了，付过银钱后，捏了捏江安的脸，“你这是哪里学的成语就开始乱用了，知道这个词的意思吗？”
江安嘟了嘟嘴，“我可没有乱用，前段时间姑姑因为酒楼的事很发愁，现在又买了酒，姑姑之前又不喝酒，那现在岂不就是借酒消愁吗？”
江安说的话倒是绕来绕去的，可仔细一听，逻辑还挺清晰的。刚好有卖糖葫芦的路过，江瑜顺带买了一串塞给江安，自己也拿了一串，然后逗他，“那现在我吃了甜甜的糖葫芦，又怎么说呢？”
江安愣了一下，意识到自己刚刚是真的是猜错了，不由得有几分脸红，绞尽脑汁想了半天也不知道应该说什么，只能道：“说明姑姑现在心情好，甜甜的，和糖葫芦一样！”
江瑜笑得被呛了一下，“今天安安嘴真甜，好了，快吃吧。至于这酒嘛，”江瑜把酒壶提了起来，“是和改良辣子鸡丁有关。”
听到似乎是新口味，江安眼睛亮了起来，“那我能尝吗？”
江瑜摇了摇头，“安安太小，还不能喝酒。”
江安垂了脑袋，咬了一颗山楂，“好吧……”
过了一阵子，江安又抬起头，好奇道：“那姑姑为什么要买酒呢？”
江瑜神秘地笑了笑，“秘密。”