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第六十九章 想开了
    江瑜抬头看了看挂在墙上的钟表,时针指向9,还剩一刻钟,江瑜松了口气,能赶在时间内完成了。

    她又估摸了一下时间,从旁边拿了一根胡萝卜出来,然后将手里的刀换成了一把比手掌略长的小刀,刀身细长,刀尖微微有一点圆弧形——这是一把适合雕刻花卉的刀。

    除了菜本身的味道,刀工也算是“作业考核”之一。

    江瑜抿了抿嘴,自己切萝卜片出了问题,只能用配饰的刀工来弥补一下了。不一会儿,一朵简易版的盛开的月季就雕了出来,然后江瑜又从下半部分切了一块出来,雕了一朵含苞欲放的月季。最后,用他们剩下的黄瓜皮,江瑜再雕了几片小叶子放置在花朵旁边。

    可能是做到最后时间刚好足够,江瑜整个人都放轻松了不少吧,她还仔细地把叶子的脉络刻画了一下。

    装饰都弄完之后,萝卜片也蒸好了。打开锅盖的一瞬间,一股白萝卜的清香袭来,江瑜夹了一个,吹了吹,咬上一口,萝卜片脆生生的,带着丝丝的甜味,虾肉混着些许蔬菜丁,又沾了萝卜的清香,吃上去鲜美劲道又爽口。

    两种主要食材加在一起,脆与软,甜与咸,似乎显得层次分明,又似乎分外贴合。

    还行,江瑜在心里给自己补了一个评价。

    江瑜将他们一个一个依次斜放着摆在盘中,上面又放了几个重叠,撒上了葱花米椒等,最后浇上一勺热油,香味一下子被热气激发了出来。

    江瑜再看了一眼时间,还好,剩了三分钟,可以再收拾一下灶台。

    最开始的师兄也凑了过来,看了看成品,小声夸奖道:“看起来还不错!还有剩的萝卜卷没,我想尝尝。”

    江瑜从蒸笼里把剩下的两个夹给师兄,师兄嚼了两口,“嗯,如果萝卜片再薄一点,再脆一点就好了。味道的话,还行,不过总觉得差了点惊艳感。”

    江瑜僵了一下,她刚刚升起来的满足感被冲了个七零八碎。

    似乎才意识到自己说得有些过了,师兄看着江瑜低落的样子,暗自吐槽自己这张嘴,慌忙补充道:“没事,师妹毕竟是才入门没好久的。这味道已经超出普通人很多了。”

    江瑜嗯了一声,“谢谢师兄。”

    前面的师兄师弟们的菜,一些被师傅夸了,一些被师傅指出了问题,到她这里的时候,师傅看着她的萝卜片先皱了眉,“你这个萝卜片切的是你才入门时候的样子?”

    江瑜心里一紧,不知道应该说什么。

    师傅又看了一眼旁边雕刻的花,不咸不淡地说了一句,“花还行。”

    然后他就夹了一快萝卜卷,吃完之后,抬着头,看着江瑜,问她,“你觉得,你做的好吗?”

    师傅的神情很是平静,似乎只是很平常的问了一句。但,刚刚对其他人都不是这样了,江瑜害怕是因为师傅失望她所做的才这样问她。

    她低着头,喃喃道:“我觉得……好像,不太好。”

    师傅又问她,“你觉得做得不好,为什么要拿给我吃呢?”

    江瑜一下子眼眶就红了起来,她以为师傅是要训斥她了,她最近是有些懈怠了,没想到师兄们帮自己说起话了。

    但师傅却说,客人试吃的时候,难道会因为她是个女孩子而退让吗?

    不会。江瑜在心底也这样回答道。

    她咬紧牙齿,是她最近在这里放松了,她忘记了她还需要养母亲,她是为了学艺为了生活才来学厨的!

    她低着头,带着哭腔对师傅道歉,“对不起……师傅……是我没做好……”

    久久,没人敢说话。众人你看看我,我看看你。最后是大师兄递给了她一张纸。

    师傅却突然叹了口气,“如果是别人,其实味道做到这个份上,对于才进门的学徒来说,已经足够了。”

    “可是,江瑜,你进来就是味觉嗅觉灵敏的人,对于味道的把握,应该更有追求一点。”

    看着江瑜微微抽动的肩膀,师傅摸了摸江瑜的头,苦口婆心道:“我没有责怪你,你萝卜片切厚了,然后换上了雕花弥补,其实是个很好的想法。”

    “可是,装饰不应该抢主菜的风头。你要明白做菜的主次。”

    江瑜哭出声,“可我切了两个都没切好那个萝卜片……”

    师傅又叹了口气,“那你下次就记得把这个练好再来做菜。”

    江瑜用袖子往脸上随意擦了擦,带着浓浓的鼻音,“嗯!”

    “其实做的已经可以了,只是我对你,更有期待。毕竟,你的天赋是很难得的。”师傅是知道江瑜家里的情况的,他也不是不心疼这个小徒弟。但正因为心疼,才会对她要求更严格。

    虽然现在已经是讲求男女平等的时代了,但很多地方,包括厨房里,依旧会存在男多女少的情况,自然也就会出现一些性别歧视的情况。

    作为一个女孩子,要在厨房里走下去,说难也不难,至少比原来那种,拜师学艺,给师傅磕头递茶好了很多,可说容易也不容易,颠锅切菜,都需要十足的臂力,而女孩子本身在体力上就天然地欠缺了那么点。

    江瑜能来拜师的原因,是因为他的一个朋友认识江瑜母亲,看她家境不好,便问他能不能把江瑜收过来学门手艺。

    他可怜这个小姑娘,便答应了,想来以后学点厨艺傍身,以后在厨房里做做帮工,或者是自己做个小摊,卖点吃食也是极好的。

    结果,没想到江瑜竟然味觉嗅觉难得的敏锐,他才真起了几分心思。不过,江瑜到底是个女孩子,他也不愿意把她压太狠了,也就和其他人是一样的训练量,没有因为性别而减少。

    不过看到小姑娘在他面前哭哭啼啼,他还是心软了起来。再一看周围的学徒们,眼神里也是一副不赞同他的样子,他倒是笑了起来,看来自己在他们眼里到成了一个逼迫小师妹的“坏师傅”了。

    他给第一个帮江瑜腔的师兄赏了个“栗子”,“你们都什么态度,嫌我对你们师妹太严了吗!”

    师兄抱着头,故意夸张地“哎哟”了一声,“师傅……毕竟是我们唯一的小师妹嘛……”听到师傅最后的话,他们才知道,师傅还是那个刀子嘴豆腐心的男人!一点也没变!

    师傅又好气又好笑地瞪了这群皮孩子一眼,对着江瑜说,“好了别哭了,你看你师兄师弟们,都护着你呢。”

    江瑜抿着嘴,忍不住笑了起来,这次考试,看师傅的态度应该是过了,不过,这也给她提了个醒,不能忘记自己来学艺的目的,也不能辜负师傅的期待!

    师傅捞起袖子,嫌弃地看了他们一眼,“行了,看你们师妹哭了,我来给你们露一手,教你们一道甜味为主的菜吧!”

    一边做,一边还语重心长地给他们说了这样一句话,“你们以后参赛也好,开饭店做菜也好,当你们拿出去自己的作品的时候,一定要相信自己的食物是美味的!不相信就说明你们前期工作没做好!基础没做到位!”

    “要是那么不自信的话,就再练练!不要出去丢人现眼……”

    ***

    眼见江瑜似乎是想到了什么突然笑了起来,陈瑶一脸纳闷,“你怎么突然笑起来了?”

    说完,陈瑶还去摸了摸江瑜的额头,自言自语道:“难道是被我三言两语感化傻了?”

    江瑜从回忆里抽身出来,听到这话,更是乐不可支起来,“对,三言两语被你感化了!”

    陈瑶听出了江瑜的调侃,她可不干了,扑过去挠江瑜的痒痒,“你这人太没良心了,我好心安慰你,你竟然还笑我!”

    江瑜一边往后躲着,一边笑着求饶,“哎呀,哎呀,陈大小姐,饶了我!”

    两个人在草地上滚作一团,闹累了,江瑜也顺势躺着不想起来,手里摸了摸草地,“还好太阳晒了晒,不然,咱俩就得滚一身水回去了。”

    陈瑶也躺在原地,随手弹了弹身上的草屑,“现在一身草,似乎也没好上多少。”

    江瑜抬头看着天,天空明净澄澈,一如她想通了之后的心情。江瑜双手交叉垫在脑后,“我觉得你说的对,他们的存在是督促我进步的。”而自己穿越过来之后,事情反反复复,倒是眼界变窄了。

    江瑜越说心里越清楚,“食物本来就很难满足所有人的味道的,这一次是我技不如人罢了。”

    陈瑶却翻了个身抱住江瑜,大声道:“不!姜鱼做的就是最好吃的!”

    江瑜把手轻轻放在陈瑶手臂上,“嗯,你说的对。”

    “所以!回去我想吃桃花酥!还要吃芸豆卷!或者你再给我做盘辣子鸡丁……”陈瑶接连报出了一串菜名,都是江瑜在香满园试过的菜。

    虽然知道陈瑶是故意说的,但江瑜还是有几分哭笑不得。但更多的是,她心底多了几分难以言表的熨帖感。

    回了香满园,不知道是不是野炊的缘故,整个后厨都显得活泼了几分,似乎之前的愁云一下子被消散了开去。

    何大厨看着哼着歌拌面的江瑜,嘴角也微微起了个弧度,很细微以至于没人发现。